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88av173 88av1043 cc亚洲日韩 商標登録第5419087号　大門素麺（おおかどそうめん）

商標

大門素麺

権利者

となみ野農業協同組合（网站你明白我的意思吧-免费高清完整片_免费完整版片県砺波市宮沢町3番11号）

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网站你明白我的意思吧-免费高清完整片_免费完整版片県砺波市大門産のそうめんのめん

写真：大門素麺

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「大門素麺」は江戸時代の終わり頃から伝わる素麺で、長い麺を丸髷（まるまげ）状に丸めてある、全国的にも珍しい手延べ素麺です。小麦粉をこねてから一晩寝かせてモチをだし、太より、中より、細よりと何回もよりをかけながら細く長く延ばしていくので、麺の繊維がワイヤ状になり、コシが強く歯ざわりの良い素麺です。

［更新日　2020年3月16日］

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