88av173 88av1043 cc福利社入口 商標登録第5029897号　下関うに（しものせきうに）

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明治初期、響灘に浮かぶ六連島の西教寺の蓮山和尚が、英国人の水先案内人との歓談中、誤ってうにの小鉢にジンがこぼれ、それを食したときの美味に感嘆し、まろやかなアルコール漬けのうにが誕生したと伝えられています。清澄で豊かな海に祝福された下関は、「粒うに」のふるさとです。

［更新日　2023年7月11日］

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